Un gâteau de rêve pour un mariage d’hiver

Alors que la neige fondait, Hanadi, créatrice sucrée de grand talent et fondatrice de Little Leah’s Kitchen, a imaginé cet impressionnant gâteau. Elle a d’abord choisi de garnir un canevas à la vanille de tranches d’oranges confites, «un fruit que j’utilise souvent en hiver», explique-t-elle. Puis, la pâtissière à utiliser de savoureuses cerises de terre, qui se marient à ravir à l’orange. «J’ai aussi choisi d’ajouter du coton séché et des branches pour donner un look sauvage au gâteau, ajoute Hanadi. Puis, au final, des feuilles dorées, parce qu’elles ajoutent une touche élégante à tous desserts.» Ravissant!

PHOTOS Valerie Gay-Bessette

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